Giulio Paolini, nato a Genova nel 1940, vive e lavora a Torino.
Oltre ad apparire nelle numerose collettive dedicate all'Arte Povera di cui è stato un valido esponente,l'artista ha tenuto numerose mostrepersonali tra cui: Neue Galerie im Landesmuseum Joanneum, Graz (1998); Galleria civica di arte moderna e contemporanea, Torino (1999); Musée d'art modern et contemporain, Ginevra (1999);  Galleria d'arte moderna e contemporanea Palazzo Forti, Verona (2001); Fondazione Prada, Milano (2003), Museo d'arte moderna e contemporanea, Rovereto (2004).  Le sue personali più recenti includono: Galleria Alfonso Artiaco, Napoli (2007-8); Uccelliera di Villa Borghese, Roma (2008); MACRO Museo d'arte contemporanea, Roma (2013-2014);  Galleria di arte moderna, Torino (2015); Museo Cappella Sansevero, Napoli (2015);Museo Poldi Pezzoli, Milano (2016); Castello di Rivoli, Torino (2020-2021); Museo Novecento, Firenze (2022).
Le sue opere sono nelle collezioni permanenti di istituzioni come: Museum voor hendenaagse Kunst Antwerpen, Anversa;
GAM-Galleria civica di arte moderna e contemporanea, Torino; Walker Art Center, Minneapolis; San Francisco Museum of Modern Art; Van Abbemuseum, Eindhoven; MART- Museo d'arte moderna e contemporanea, Rovereto; Centro per l'arte contemporanea L. Pecci, Prato.

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